Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Patatas, gratinadas, de preparación casera de la receta usando la margarina.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
|
74 g
|
74%
|
La energía (calorías)
|
132 kcal
|
|
Energía (julios)
|
552 kJ
|
|
Proteína
|
5.06 g
|
5.06%
|
lípido total (grasa)
|
7.59 g
|
7.59%
|
Ceniza
|
2.09 g
|
2.09%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
11.27 g
|
11.27%
|
Fibra, dietética total
|
1.8 g
|
1.8%
|
Calcio, Ca
|
119 mg
|
0.12%
|
Hierro, Fe
|
0.64 mg
|
|
El magnesio, Mg
|
20 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
113 mg
|
0.11%
|
Potasio, K
|
396 mg
|
0.40%
|
Sodio, Na
|
433 mg
|
0.43%
|
Zinc, Zn
|
0.69 mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.16 mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.161 mg
|
|
El selenio, Se
|
2.7 µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
9.9 mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.064 mg
|
|
Riboflavina
|
0.116 mg
|
|
La niacina
|
0.993 mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.387 mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.174 mg
|
|
El folato, el total de
|
11 µg
|
|
Ácido fólico
|
3 µg
|
|
El folato, comida
|
8 µg
|
|
El folato, DFE
|
13 µg
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
64 µg
|
|
retinol
|
60 µg
|
|
Caroteno, beta
|
48 µg
|
|
La vitamina A, IU
|
280 IU
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.53 g
|
3.53%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.15 g
|
0.15%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.077 g
|
0.08%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.043 g
|
0.04%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.092 g
|
0.09%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.091 g
|
0.09%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.479 g
|
0.48%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.698 g
|
1.70%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.773 g
|
0.77%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
2.587 g
|
2.59%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.135 g
|
0.14%
|
18: 1 indiferenciada
|
2.388 g
|
2.39%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.076 g
|
1.08%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.978 g
|
0.98%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.102 g
|
0.10%
|
Colesterol
|
15 mg
|
0.02%
|
triptófano
|
0.07 g
|
0.07%
|
treonina
|
0.192 g
|
0.19%
|
isoleucina
|
0.284 g
|
0.28%
|
leucina
|
0.443 g
|
0.44%
|
lisina
|
0.381 g
|
0.38%
|
metionina
|
0.117 g
|
0.12%
|
cistina
|
0.044 g
|
0.04%
|
fenilalanina
|
0.254 g
|
0.25%
|
tirosina
|
0.23 g
|
0.23%
|
valina
|
0.325 g
|
0.32%
|
arginina
|
0.203 g
|
0.20%
|
histidina
|
0.151 g
|
0.15%
|
alanina
|
0.156 g
|
0.16%
|
Ácido aspártico
|
0.569 g
|
0.57%
|
Ácido glutamico
|
1.141 g
|
1.14%
|
glicina
|
0.113 g
|
0.11%
|
prolina
|
0.463 g
|
0.46%
|
serina
|
0.275 g
|
0.28%
|